Клеричи 9604 сухой

Ферментный состав действующего вещества - 96% телячьего химозина, 4% говяжьего пепсина. Консервирующий агент - поваренная соль, до 95% по массе препарата. В микрогранулах.

Продукт является флагманским в линейке сухих препаратов. Фактически, это чистый телячий химозин пищевого качества, позиционируется как препарат, пригодный для производства любого вида сыров из любого молочного сырья.

Препарат поставляется с активностью 300000 усл.ед./грамм. Это очень высокое значение, по-видимому, наибольшее среди всех ферментных препаратов животного происхождения, присутствующих на российском рынке сегодня.

Первоначально препарат поставлялся как ПОЛУФАБРИКАТ для существовавших в России производств молокосвёртывающих ферментов. Эта ситуация сораняется по сей день в связи с хронической нехваткой отечественного химозина. Поэтому имейте в виду, уважаемые пока что НЕ НАШИ партнёры, что когда вы держите в руках банку российского сычужно-говяжьего препарата, вы, возможно, УЖЕ являетесь потребителем высококачественной продукции КЛЕРИЧИ.

На сегодняшний день Клеричи 9604 в первую очередь - самостоятельный конечный продукт, являющийся базовым ферментом для крупнейших сыродельных производств России (и не только), а также основным товаром компании в структуре продаж. Это не просто наш главный хлеб, это наша гордость. Аналогов в России просто нет.